Uber Eats 商家方案
Uber Eats 商家抽成多少？台灣有哪些方案可以選？
先給答案
Uber Eats 台灣商家官網列的價格是外送訂單 35%、自取訂單 30%，另有不抽成、依距離計價的 Uber Direct；網路上常見的 Lite、Plus、Premium 三級方案出自美國站，台灣頁面沒有。
2026 年 7 月 21 日起，美食類商家服務費加 2.5 個百分點，上限 35%，已經在 35% 的店家不再往上加。
選方案時要一起算的是曝光與行銷：曝光看訂單紀錄、顧客評分與準備時間，行銷活動由商家出預算，2025 年 10 月起每筆使用優惠的訂單另收 NT$10 兌換費。
查證過的事實
鍋美美怎麼用 Uber Eats
鍋美美同時上 foodpanda 與 Uber Eats，兩邊的單量大約各半。Uber Eats 的外送單與自取單費率不同，看帳時要分開算；混在一起看，自取單較低的費率會蓋掉外送單的成本。
自取我們在兩個平台都有開，這是基本盤。不過在屏東，客人選自取的比例不高。自取的費率比外送低，平台給的自取折扣條件也好，對店家和客人其實都划算；卡住的是使用習慣：會打開外送 App 點餐的人，多半就是已經不想出門了。所以我們的判斷是，自取一定要開，但別把它當成壓低平台成本的主力，算帳還是要以外送單為準。
7 月 21 日之後，Uber Eats 同樣對我們提出加收百分比，實際數字屬於合約內容，這裡不公開。我們的動作是把 Uber Eats 上的廣告全部下掉。以屏東的市場條件，在 Uber Eats 燒廣告換來的單，扣掉廣告費之後是賠錢的，平台又在加收費用，這筆支出沒有理由留著。
同一個平台的廣告，在不同城市的效益差很多，人口密度、外送使用頻率、同區競爭的店家數，都會影響同一筆廣告預算換回多少單。別拿台北的經驗套到屏東，廣告開不開，要用自己店的撥款報表來決定。
常見誤判
照著美國站的三級方案找
Lite、Plus、Premium 是美國站的方案，台灣商家官網列的是外送 35%、自取 30%。照美國的比例去談，會談錯方向。
以為 35% 是法律規定
35% 是 Uber Eats 自己設的服務費上限。外送專法要求費用寫進契約，沒有規定比例。
把行銷預算當成額外選項
曝光排名跟訂單紀錄和評分有關，行銷工具與廣告也會影響排名。只算抽成不算行銷支出，會高估每一單的利潤。
常見問題
Uber Eats 店家抽成是多少？
Uber Eats 台灣商家官網列的是外送訂單 35%、自取訂單 30%。2026 年 7 月 21 日起美食類服務費加 2.5 個百分點，上限 35%，實際比例以你的合約為準。
Uber Eats 台灣有 Lite、Plus、Premium 方案嗎？
台灣的 Uber Eats 商家價格頁沒有這三級方案，這組方案出自美國站。台灣頁面列的是外送、自取兩種費率與 Uber Direct。
Uber Direct 是什麼？
Uber Direct 是店家用自己的通路接單、只請 Uber 外送員配送的服務，不抽成，依距離計價。適合已經有官網或固定熟客訂單的店。
Uber Eats 的優惠兌換費怎麼算？
2025 年 10 月 1 日起新設的行銷優惠，每筆使用優惠且完成的訂單收 NT$10，稅後 NT$11，每單只收一次。100% 由 Uber 出資的活動不收。
Uber Eats 曝光排名看什麼？
Uber Eats 商家官網寫，排名會依訂單紀錄、顧客評分、準備時間等因素變動。商家也可以用行銷工具和廣告提升首頁、搜尋與分類頁的排名。
這題背後真正的問題
比方案之前，要先知道你現在這個方案每 100 元留下多少。外送單、自取單、活動單各自的淨額不一樣，混在一起看只會得到一個平均數。
帶一份 Uber Eats 的撥款報表來，我們先把三種單分開算給你看。