Insights ｜ 餐飲外送實務
餐飲外送實務筆記
我們自己經營純外帶火鍋品牌鍋美美，foodpanda 與 Uber Eats 都上。這裡回答餐飲老闆最常搜的問題：先給答案，再列查證過的條文與公開費率，最後寫我們自己店裡怎麼做。
- 01外送員權益保障及外送平臺管理法外送專法 7 月 21 日上路，餐廳店家要調整什麼？《外送員權益保障及外送平臺管理法》2026 年 7 月 21 日施行，全文 28 條沒有抽成上限，也沒有內用外送同價或獨家合作的規定，店家的抽成照樣由合約決定。
- 02foodpanda 商家抽成foodpanda 抽成怎麼算？外送專法上路後，帳單要看哪幾行foodpanda 沒有公開固定抽成比例，商家合作頁寫的是「提供多種佣金方案，並會不定時更新」；媒體報導的店家抽成區間約 32% 到 38%。
- 03Uber Eats 商家方案Uber Eats 商家抽成多少？台灣有哪些方案可以選？Uber Eats 台灣商家官網列的價格是外送訂單 35%、自取訂單 30%，另有不抽成、依距離計價的 Uber Direct；網路上常見的 Lite、Plus、Premium 三級方案出自美國站，台灣頁面沒有。
這些問題問到最後都是同一件事：每賣 100 元，最後有幾元回到店裡。帶一份平台對帳單來，我們先算給你看。
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